CROSTATA DI MELE: un grande classico
 
  Ingredienti:
200 gr. di pasta frolla
3 mele Golden Delicious
2 noci di burro
2 cucchiai di zucchero
3 ciliegie candite
1/2 limone

PREPARAZIONE
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e immergerle in un recipiente nel quale si saranno uniti acqua e il sugo di mezzo limone spremuto; lasciare le fette di mele a bagno per due/tre minuti.
Scaldare in una padella una noce di burro e quando questa sarà completamente disciolta saltarvi le fettine di mele, preventivamente asciugate, aggiungendo due cucchiai di zucchero. Una volta appassite toglierle dal fuoco.
Imburrate la teglia per la crostata e disporvi sul fondo la pasta frolla facendola sbordare. Coprire con le fettine di mele avendo cura di girare verso l'interno la pasta frolla in eccesso in modo da formare un bordo decorativo.
Infornare in forno caldo (230°) per circa 12/13 minuti avendo cura di coprire la crostata nei primi 6/7 minuti con la carta stagnola.
Togliere dal forno e guarnire con le ciliegie candite.

 

 
 
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