GRANNY SMITH
 
 

Frisch, saftig, sauer, kompaktes und saftiges Fruchtfleisch.

URSPRUNG
Es ist ein zufälliges Saatgut, das Maria-Ann Smith 1868 in ihrem Garten in der Nähe von Sydney/Australien entdeckt an. Sie hat den Apfel „Oma“ genannt und so begann der weltweite Erfolg der Granny-Smith-Apfelsorte.

ÄUSSERE MERKMALE
Die von mittelgroß bis große Frucht mit der grasgrünen Farbe.

GESCHMACKSMERKMALE
Frisch, saftig, leicht sauer, kompaktes Fruchtfleisch.

CHEMISCH-PHYSIKALISCHE MERKMALE
Durchschnittswerte:
- Härte: 6.8-7.7 kg/cm2
- Stärke: 2.3-2.8
- Zucker: 11.5-13.0 brix
- Säuregehalt: 3.8-5.1 g/l

REIFE
Anfang Oktober

MAKELLOS OHNE SCHÄDEN
Milbenschäden
Apfelschorf
Wicklerschäden
Obstmadenschäden
Schäden der S. Josè-Schildlaus

TIPPS
Roh genossen ausgezeichnet, aber auch gekocht oder für die Zubereitung von gut geeignet.


 


UNSERE ÄPFEL
fuji gala golden delicious
red delicious imperatore granny smith
 
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