MELE IN CAMICIA: fagottini di mela in pasta sfoglia
 
  Ingredienti:
4 mele Golden Delicious
50 gr. di uvetta
50 gr. di datteri snocciolati
20 gr. di gherigli di noce
20 gr. di nocciole
20 gr. di mandorle
10 gr. di pinoli
una noce di burro
1 bicchierino di rum
1 uovo fresco
1 limone non trattato
30 gr. di zucchero
1 confezione di pasta sfoglia

PREPARAZIONE
In una scodella ammorbidite l'uvetta con un pò d'acqua tiepida ed il rum; strizzatela e mescolatela alla frutta secca aggiungendo la buccia del limone grattugiata.
Private le mele del torsolo con l'apposito strumento e riempitele con il trito che avete in precedenza preparato; infornate con una noce di burro ed un cucchiaio di zucchero per ogni mela e cuocete per 10/15 minuti in forno caldo (180°).
Una volta cotte e raffreddate, sistemate le mele sulla sfoglia che avrete provveduto a tagliare a piccoli fazzoletti capaci di contenere una mela; chiudete i lembi in alto e schiacciate in modo che il sacchetto ottenuto resti chiuso, spennellate con l'uovo sbattuto e disponete in una pirofila imburrata.
Infornate a 180° coprendo con carta alluminio.

 

 
 
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