QUICHE SALA con mele Golden e speck
 
  Ingredienti:
500 gr. di pasta sfoglia pronta
600 gr. di mele Golden
300 gr. di speck
4 uova fresche
150 gr. di Gruyère
4 cucchiai di panna fresca
1 rametto di timo
1 noce di burro

PREPARAZIONE
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e mettetele in acqua con poco limone per evitare che anneriscano; asciugatele e saltatele in un tegame con una noce di burro quindi lasciate raffreddare.
Sgusciate le uova e sbattetele in una terrina aggiungendo la panna ed il Gruyère, quindi salate e pepate e profumate con il timo.
Unite le mele, lo speck tagliato a piccoli dadini e mescolate bene.
Imburrate uno stampo per torte salate, foderatelo con la pasta sfoglia eliminando quella in eccesso e versatevi la pastella di uova, mele e speck.
Infornate a forno caldo (180°) per 30/40 minuti coprendo con carta alluminio.

 

 

 

 
 
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